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“最脏蔬果”却大有营养!疫情之下,洗干净它的方法只有一个……
发布日期:2020-12-23 来自健康资讯
餐桌上光鲜亮丽的水果蔬菜,承担着补充人体所需维生素和矿物质的重要任务。然而,如蔬果中含有大量农药残留,那情况就要另当别论了。

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最近,美国环境工作组织(EWG)公布了“最脏”和“最干净”蔬果名单:

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根据环境工作组发布的报告,草莓农药残留高达98%,再次名列12种“最脏”蔬果榜单之首,菠菜紧随其后!

EWG强调,蔬果中含有的农药和杀虫剂对人体健康造成隐患。

谁知盘中餐:农药残留对人的危害

农药残留,最伤不起的是孩子

残留农药可能造成孕妇流产、胎儿畸形已为世界所公认。

易致7岁前的儿童出现脑发育障碍:有机氯农药主要作用的器官就是以大脑为核心的神经系统,造成脑和智力发育异常。受毒害的孩子表现为多动、反应迟缓、智力低下等。

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危害16岁前的孩子的生长发育:环境激素是全世界公认的造成人和生物异常生长发育的主要凶手。而农药中就有40种环境激素,是造成儿童性早熟的重要原因。

对成年人的伤害也很大

诱发长期慢性病症:长期食用带有农药残留的蔬果,会导致人类大脑功能紊乱,诱发各种疾病,如心脑血管病、神经疾病、早老性痴呆等。

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引起肝脏病变:残留农药进入人体后,主要依靠肝脏造酶来吸收毒素,然后进行氧化分解。肝脏长时间超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些肝脏病变。

可能致癌:残留农药中常常含有的化学物质,可促使各组织内细胞发生癌变。

草莓!我们该怎么吃才安全呢?

农药残留问题一直存在,大家也不可能放弃食用“最脏果蔬”

疫情防控的当下,不能揉不能搓的草莓,该怎么吃最安全?

1、浸泡

浸泡时间过长,会因为浓度差、渗透压等问题造成细胞破裂,农药反而会向细胞内渗透,更难被去除。

2、洗洁精

清洁剂浸泡草莓,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

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3、冲洗

用自来水不断冲洗30秒以上,流动的水可避免农药渗入果实中,但是自来水也存在细菌安全隐患。

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内容来源:搜狐健康网、百度资讯

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